台南吃喝 • 歸仁📍像水一樣的蘿蔔糕 綿密順口 入口即化 超好吃的早餐店

那是睡到自然醒的一個早晨，吃到像水一樣的蘿蔔糕，幸福到一個能量滿滿的狀態，開啟了一整天的耍廢行程！

》》》立刻訂房出發去台南吃美食！

台南是座美食之城，這個封號，你不會懷疑吧！

每次來台南旅行，就是一趟沒胖個三公斤不放過自己的罪惡之旅，這麼多美食的誘惑，從起床吃到躺床，一隻嘴呷透透，從沒停過的吃喝饗宴，這就是台南旅行的獨有方式。

對，一日之計在於吃。

今天老艾不帶你去喝牛肉湯、吃海產粥，我們去品嚐像水一樣的蘿蔔糕。

台南、歸仁｜像水一樣的蘿蔔糕
地址：台南市歸仁區中正一街24號
電話：06 2302958
營業時間：早上六點到下午一點，週一公休（若有異動，以店家最新公告為主）

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『像水一樣的蘿蔔糕』是這家店的名字，但她家的蘿蔔糕名符其實地像水一樣的滑嫩。

『像水一樣的蘿蔔糕』位於台南市的歸仁。其實老艾對於歸仁很不熟，但聽說這裡有許多在地人才知道的台南隱藏版美食，值得探究。

老艾今天帶你去吃的這家店是一間早餐店。

你知道的，台南人的早餐總是澎湃到很浮誇，這一家是有比較收斂，但還是藏不住她該有的鋒芒。

店面不大，內用也只有兩張桌子。我們早上十點多來，老闆娘正在包水餃，一臉詫異地看著我們。

她應該心想：『現在這個時間點了，居然還有人要來吃早餐喔！』

她的詫異，讓我以為已經賣完了。

我們看了看菜單，發現她賣的東西還真特別。除了有一般早餐店會出現的蛋餅、蘿蔔糕以外，還有炒麵、炒粿仔、骨肉湯等等。

但這真的是早餐店會賣的東西嗎？真的有人早上六七點會吃炒粿仔配骨肉湯嗎？

畫面一閃，小時候我也很常在一大早跟我阿公去市場吃冬粉鴨、陽春麵。突然覺得一大清早吃炒粿仔一點都不過份！

我們三個人洋洋灑灑地點了一堆，好像剛參加完『飢餓三十』一樣。

老闆娘還一臉質疑地問：『你們確定要點這麼多？我們的份量算大喔！』實在很可愛，最喜歡這種會規勸客人不要點太多的店家了。

招牌炒麵 | 小份25元
非常典型的南部炒麵，紅蘿蔔絲、豆芽菜拌炒油麵，上頭淋上滿滿的招牌肉燥，蒜香滿溢，鹹度也夠，完全是一口接著一口，止不住的美味，簡單卻好吃。

手工蘿蔔糕｜小份35元
這份蘿蔔糕一端來的時候，老艾超驚豔的。因為這家店的蘿蔔糕比較水，和一般早餐店那種公版的港式蘿蔔糕不同，通常我們吃到的蘿蔔糕都偏硬，所以很容易吃到雷。

這家店的蘿蔔糕真的就像水一樣，綿密滑順，舌頭一攻佔蘿蔔糕，它就當場如水般地化開。老闆娘端來的時候，這蘿蔔糕還左右搖擺，像在跳舞一樣，活潑的很。

一口咬下去，就如同老艾跟你說的入口即化，清甜順口，你完全吃不到蘿蔔的那種甘苦味及渣絲感。

泡菜蘿蔔糕｜小份50元
如果你敢吃辣，老艾非常推薦你點泡菜口味的。蘿蔔糕的口感一樣順口水嫩，但加了泡菜下去拌炒，辣度和香氣更上一層樓， 口感更加豐富，超級好吃。

她們家的泡菜，真的很讚！

金牌蛋餅｜25元 加起司35元
這家店的店餅是古早味粉漿店餅，可能味蕾剛被重口味的泡菜蘿蔔糕攻擊過，我反而有點吃不出這蛋餅的味道。不管是原味的金牌蛋餅還是加了起司的，都沒有特別征服到我。

檳城炒粿條（辣）｜60元
溫妮說這用的配料和她在檳城吃到的炒粿仔一樣。老艾跟你說，如果你不太能吃辣，建議點原味的就好，他們家的辣椒超辣的，是會讓你噴火的那種辣。這盤的味道感覺是大火炒過頭了，都出現炒焦的味道了，而且有點過油，吃久了會膩口。

打拋豬公仔麵｜60元
這個你一定要點！超好吃的。九層塔的香氣整個炸開這碗麵，一上桌就攻佔所有人的鼻子和嘴巴，份量很大，可以當作一人份的午餐了，而且相較於炒粿條，這道打拋豬公仔麵，反而沒那麼油。

綜合湯、骨肉湯｜35元
也是超大一碗的，這根本是陽春湯麵的尺寸啊！

這是一間沒有賣飲料的早餐店，所以你只能點湯品來收尾，老艾個人比較喜歡綜合湯，因為料放的非常豐富，魚丸跟貢丸都超級脆，一口咬下去，感受那種丸子的扎實度，你就知道這用料有多實在。

整體而言，老艾覺得這家店的CP值相當高，價格也不算貴。如果你起的比較晚，當午餐吃也很可以。老艾鍾愛於他們家的泡菜蘿蔔糕及打拋豬公仔麵，有機會的話，你也可以品嚐看看。

台南、歸仁｜像水一樣的蘿蔔糕
地址：台南市歸仁區中正一街24號
電話：06 2302958
營業時間：早上六點到下午一點，週一公休（如有異動，以店家最新公告為主）

部落格的食記文章，口味可能會因為店家更換廚師而有所不同，美食分享純屬個人主觀味覺感受，僅供覓食參考。

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