來到池上，總是少不了『便當、腳踏車、大坡池』這三寶。
儘管來池上騎腳踏車N次了，幾乎快成為一項池上之旅的傳統了，仍不減我們的熱情。午後，我們來到池上車站附近要借車，準備熱血上路。
艷陽高照，一秒勸退！
我們給出了一個『此刻不宜騎腳踏車』的合理理由，那就是『得先吃飽再上路』。
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這世界上的吸引力法則就是這麼神奇，只要你想吃，店家自然為你敞開大門。
就在池上車站斜對面，我們找到了一家充滿木質風味的懷舊老宅，濃郁的米香味從這棟小矮房的窗戶飄了出來。
BIKE DE KOFFIE 米貝果，這是一家用池上米純手工製作的米貝果店。店門口擺放了一台黑色腳踏車，樸素且文青，相當復古好拍。
我們輕輕地拉開木門，窸窸窣窣的聲響，讓這個午後更添增了許多老時光的風味。
透過一磚一瓦的改造，讓老宅有了新的生命，純白色系的牆面，古樸的紅磚吧台，濃厚的文藝氣息，使得這裡相當嫻靜，很有台東慢活的舒適感。
搭配許多小飾品作為妝點，更加可愛，令人親近。
店內的空間並沒有很大，約莫能容納十來位客人，我們很幸運地能坐在靠窗的座位，更加自在。
一旁的木桌上除了有許多書本外，也提供台東的旅遊資訊。這種店真的很適合點一杯飲料，拿一本書，愜意地度過一個慵懶的下午。
米貝果的基底口味相當多種，除了有原味，還有海鹽胡椒、客家擂茶、蜜香紅茶、初鹿牛奶等等。每一種都是當天隨機出爐的，所以就看你來店的時候，剩下什麼口味，一切非常吃緣分。
老闆相當友善，告訴我們她正在烘烤海鹽胡椒口味的貝果，如果不急著走的話，可以等這個口味出爐。
在等待海鹽胡椒口味的米貝果出爐前，我們先點了原味的貝果沾果醬吃，充飢一頓。
這顆樸實的米貝果，加了池上米進去製作，讓老艾特別期待在口感上是否有所不同。
軟Q中帶有一點紮實感的口感，淡淡的米香在嘴角散開來，就像台東給人的感受，純樸且踏實。
沾上店家自製的鳳梨奇異果果醬，酸酸甜甜的滋味與淡淡米香的米貝果更是一拍即合，讓味覺更有層次感。
一陣聊天打屁拍照之後，期待已久的海鹽胡椒口味終於出爐了，整個香氣瀰漫在狹小的空間裡。
我們選擇海鹽胡椒為基底，搭配白醬鮪魚的鹹食口味，一上桌便驚艷全場。
濃郁的起司奶香撲鼻而來，沒在客氣的。在外酥內軟的海鹽胡椒米貝果中間塗抹上一層鮪魚，香氣濃厚的交疊下，一口接著一口，完全停不下來的美味，超級好吃！
米貝果的貝果看似樸實無奇，但它的絲絲米香和Q軟口感卻令人回味無窮。
有時候，三五好友聚在一起，你一杯咖啡，我一杯紅茶，談天之餘，便成就了一趟日常小確幸的旅行了。
說好的池上自行車之旅呢？
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台東・池上｜BIKE DE KOFFIE 米貝果
地址：台東縣池上鄉鐵花路14號
營業時間：早上九點到下午六點，週二公休，如有異動，以官方臉書最新公告為主
聯絡電話：0980 868 945
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