南投美食 • 名間📍口福小吃部 在地美食 南投必吃的熱炒店

上次老艾從竹山往南投市區的途中，在一排純住家的建築物中，看到了這家店的招牌，純白色的底寫著偌大的字『口福小吃部』，顯眼到令人一眼難忘。

原本想說繞過去吃看看，卻遇上她的店休日。

這次來名間旅行，特地開來口福小吃部吃中餐，一解近半年的好奇心。

南投、名間｜口福小吃部
地址：南投縣名間鄉彰南路402-1號
營業時間：早上十點半到下午兩點、下午四點半到晚上七點半
公休日：週三

Klook.com

口福小吃部位於車水馬龍的彰南路上，從國三下名間交流道右轉後直行，大概五到十分鐘的車程便會抵達店家。

店家沒有專屬的停車場，前來用餐只能臨停於路邊。

口福小吃部創立於民國六十七年，至今已經營業四十五年了，都比老艾的年紀還大。一家餐飲店可以經營這麼久，想必有她的過人之處，絕對可以在南投美食的排行榜上位居前幾名。

從一開始的小麵攤一路轉型成現在的熱炒店，口福小吃部靠的不是譁眾取寵的店面裝潢，而是她真材實料的美味。

店面相當樸實，室內的用餐空間也偏傳統風格，整家店大概放了五、六張圓桌。

來用餐的這天，整家店爆滿，還好翻桌率算快，大家吃飽飯也不會特意逗留於此，所以等入座的時間相當短。

口福小吃部的料理全為單點，大部分菜色的價格落在100~200之間，也有些許菜色屬於時價類。

這次老艾和朋友兩個人來用餐，點了四菜兩湯，吃起來相當豐富！這些料理中，老艾最喜歡的莫過於『筍干爌肉』。

筍干爌肉
和一般我們在便當店吃到的爌肉不同，雖然她上面有層肥肉，但吃起並不會有油膩感！
老艾偷偷告訴你，雖然她叫爌肉，但她吃起來的口感就跟南部在辦桌的『封肉』一模一樣！

封肉之所以那麼好吃，正因為豬肉先被炸過，將豬肉的外層弄熟定型，再拿去大鍋子裡慢火滷她。而這樣的做法會讓水分鎖在肉的內部，最後吃到的封肉就不會柴柴的，反而是軟爛多汁的口感，相當好吃！算是口福小吃部的招牌菜啦！晚來的客人真的會點不到喔。

筍絲空心菜
來名間你沒有吃到她的空心菜，真的是太可惜了！南投名間的空心菜與我們市面上買的空心菜不一樣，這裡的空心菜以冷泉水灌溉，又稱水耕空心菜，產量比較少，價格也比較貴。

水空心菜外觀看起來粗大翠綠，你看她的管徑真的很粗！

經過大火快炒，水空心菜非常脆口，真的爆好吃！只是這道菜的主角並不是只有空心菜，還加了筍絲下去拌炒，整盤菜吃起來就是脆到底！

三杯豆腐
以三杯的方式來料理雞蛋豆腐，非常鹹香，完全就是一道白飯殺手了！軟嫩的豆腐裹著濃郁的塔香，一塊豆腐一口飯，飽到差點走不出去。

醬筍煎蛋
或許是醬筍沒有攪散，老艾整盤煎蛋都是吃到香菜的部分，沒有吃到醬筍，所以不好評價好不好吃。唯一肯定的是，香菜真的爆多，躲不掉的啦！第一次吃到這麼滿的香菜煎蛋，別有一番風味。

對了，如果你不吃香菜，在點餐的時候，可能要特別提醒一下店家，因為整頓飯吃下來，老艾發現口福小吃部的料理，真的很愛放香菜！

芋頭排骨湯
湯品可以選擇做個人的份量，或者中份量。

因為老艾和朋友特愛喝湯，所以點了兩碗不同的湯來試試。這碗芋頭排骨湯的芋頭老艾沒那麼喜歡，芋頭的口感偏硬，比較像是在吃冷凍芋，老艾喜歡的芋頭口感是偏軟爛。

蒜蜆湯
相較於芋頭排骨湯，這碗蒜蜆湯真的很好喝。本身蜆湯就非常營養，用最簡單的方式烹煮，反而帶出她的鮮味，非常鮮美的一碗湯。

除了有餐前的招待小菜，餐後還有水果。整頓飯吃下來真的非常地飽足，用餐期間，老艾也看到許多在地的居民來做外帶。

老艾相信能營業超過四十年的老店，一定有她的實力在。如果下次你來竹山、名間或南投市區玩，不妨順道來品嚐一下這間在地美食名店囉！

南投、名間｜口福小吃部
地址：南投縣名間鄉彰南路402-1號
營業時間：早上十點半到下午兩點、下午四點半到晚上七點半
公休日：週三

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